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Informations détaillées sur le document de titre:
Une fromagerie dans la région de Fatick au Sénégal

Type du document: Liens externes
Thème abordé dans le document: Artisanat; Développement rural; Elevage, apiculture; Transformation des produits;
Nombre de pages : Non precisé
Date de publication : Non precisé
Edition du document : Non precisé
le(s) auteur(s) du document : ired.org
Source vers le document: disponible à l'adresse web :Voir en ligne
Resumé du document : "Dans le cadre de la coopération décentralisée entre la Région de Fatick au Sénégal et la Région de Poitou-Charentes en France, une fromagerie a été installée à Djilor Saloum. Cette fromagerie en est aujourd’hui au démarrage de ses activités de transformation. Si la structure ne fonctionne pas encore à plein régime, elle peut constituer un atout pour les exploitations familiales, à certaines conditions... Car les activités non agricoles ne sont pas forcément avantageuses." GOETZ, Vincent, "Une fromagerie dans la région de Fatick au Sénégal: au service de l’exploitation familiale?", défis Sud, No 97, oct.-nov. 2010, p 22 SOS Faim s

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