Resumé du document :
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"En 2009, pour la deuxième fois en moins de 3 ans, l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a consacré le thème clé de son rapport annuel à l’élevage1. Ce secteur en pleine mutation tente de faire face au double défi de l’explosion de la demande et d’externalités environnementales de plus en plus lourdes. Signe des temps, la révolution de l’élevage est sans doute l’un des plus grands défis pour l’agriculture du vingt et unième siècle."
Patrick Veillard, "Quel élevage au vingt et unième siècle ?", défis Sud, N° 98, déc. 2010 - janv. 2011, p.11.
Patrick Veillard, "Quel élevage au vingt et unième siècle ?", défis Sud, N° 98, déc. 2010 - janv. 2011, pp. 11 à 13.
SOS Faim
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