Type du document: | Liens externes |
Thème abordé dans le document: | Légumes; Transformation des produits; |
Nombre de pages : | Non precisé |
Date de publication : | Non precisé |
Edition du document : | Non precisé |
le(s) auteur(s) du document : | ired.org |
Source vers le document: | disponible à l'adresse web :Voir en ligne |
Resumé du document : | La patate douce est l’un des tubercules les plus cultivés en Afrique et dans le Pacifique, mais elle demeure parmi les moins commercialisés. C’est tout le paradoxe de cet aliment dont la production n’a cessé de croître au cours des 40 dernières années.<br /> (san) |
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