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Informations détaillées sur le document de titre:
Patate douce : Le tubercule qui épate

Type du document: Liens externes
Thème abordé dans le document: Légumes; Transformation des produits;
Nombre de pages : Non precisé
Date de publication : Non precisé
Edition du document : Non precisé
le(s) auteur(s) du document : ired.org
Source vers le document: disponible à l'adresse web :Voir en ligne
Resumé du document : La patate douce est l’un des tubercules les plus cultivés en Afrique et dans le Pacifique, mais elle demeure parmi les moins commercialisés. C’est tout le paradoxe de cet aliment dont la production n’a cessé de croître au cours des 40 dernières années.<br /> (san)

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