Ressources documentaires INFOSDOC Innovations et réseaux pour le développement Development innovations and networks Innovaçion y redes para el desarrollo
| Type du document: | Ouvrages |
| Thème abordé dans le document: | Productivité; |
| Nombre de pages : | Non precisé |
| Date de publication : | Non precisé |
| Edition du document : | Non precisé |
| le(s) auteur(s) du document : | ROPPA |
| Source vers le document: |
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| Resumé du document : | Avec seulement 20% de la production mise sur le marché,la filière lait local ne rencontre pas un écho favorable auprès des consommateurs burkinabè, essentiellement pour des raisons de doutes sur l’hygiène et la qualité. En guise d’illustration, en avril 2012, lors d’une rencontre à Bobo-Dioulasso, au moment de servir la pause déjeuner, notre étonnement fut grand face au désintérêt des participants pour le lait frais que nous avions d’ailleurs eu du mal à trouver. Cet état de fait a conduit notre organisation à s’inscrire dans un processus d’amélioration aussi bien de la disponibilité que de la qualité du lait par la conception et l’introduction des kits d’hygiène au niveau des producteurs, des collecteurs et des transformateurs. Il s’est agi d’implémenter un dispositif spécifique (mise à disposition d’outils et renforcement des capacités) qui a permis d’engranger des résultats significatifs en terme de fourniture de produits laitiers de qualité. L’initiative ainsi lancée a connu un réel succès auprès des acteurs et il s’est avéré important pour nous de marquer un arrêt pour nous inscrire dans un processus de capitalisation. En adoptant, pour notre produit, le titre « Vers une production permanente et sécurisée de lait local de qualité pour les consommateurs : l’expérience de l’introduction des kits d’hygiène », nous voulons faire émerger la dynamique qui nous a animé et la démarche que nous avons adoptée. Cette démarche a reçu le soutien du ROPPA à travers son processus de capitalisation des initiatives et de bonnes pratiques développées par les Organisations Paysannes dans les filières niébé, lait et produits forestiers non ligneux au Burkina Faso. |
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