Articuler ville et zones rurales ----- "Pour Jean-Marie Cour, l’enjeu du développement rural n’est pas tant dans le développement d’activités non agricoles que dans son articulation au développement des villes. C’est de celles-ci qu’émane la demande qui fera ou non vivre les paysans. Loïc Barbedette estime quant à lui que les programmes de développement ne tiennent pas assez compte des flux entre régions rurales, ni de leurs ressources propres. Il est important que les paysans maîtrisent leurs outils de production." Propos de Loïc Barbedette et Jean-Marie Cour recueillis par Emmanuel De Loeul, "Articuler ville et zones rurales", défis Sud, No 97, oct.-nov. 2010, p. 14 SOS Faim s
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Il ne faut pas confondre… ----- Ce lexique placé à l'intérieur d'un dossier intitulé "activités non agricoles et territoires ruraux" fait le point sur un certain nombre de concepts clefs liés au développement rural. Emmanuel De Loeul, "Il ne faut pas confondre…", défis Sud, No 97, oct,-nov. 2010, p. 18 SOS Faim S
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Au Sénégal, les activités non agricoles sont incontournables ----- Les activités non agricoles prennent une place toujours plus importante dans les stratégies de survie des populations rurales. De ce fait, les organisations paysannes, qui ont longtemps considéré ces activités comme négligeables, se doivent de réfléchir à leurs apport dans les politiques de sécurité alimentaire à mettre en place. Mohamed, Gueye, "Au Sénégal, les activités non agricoles sont incontournables", défis Sud, No 97, oct.-nov. 2010, p.19 SOS Faim s
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Une fromagerie dans la région de Fatick au Sénégal ----- "Dans le cadre de la coopération décentralisée entre la Région de Fatick au Sénégal et la Région de Poitou-Charentes en France, une fromagerie a été installée à Djilor Saloum. Cette fromagerie en est aujourd’hui au démarrage de ses activités de transformation. Si la structure ne fonctionne pas encore à plein régime, elle peut constituer un atout pour les exploitations familiales, à certaines conditions... Car les activités non agricoles ne sont pas forcément avantageuses." GOETZ, Vincent, "Une fromagerie dans la région de Fatick au Sénégal: au service de l’exploitation familiale?", défis Sud, No 97, oct.-nov. 2010, p 22 SOS Faim s
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Programme de développement intégré de FATICK : prendre en compte l'espace économique viable ----- "Au Sénégal, le Programme de développement intégré de Fatick (PDIF) a permis de mettre en place un processus d’accompagnement des communautés paysannes. Avec quelle place pour les activités non agricoles ? La question est posée à Mody Attmane Diop, le coordinateur de ce programme." Mody, Attmane, Diop, "Programme de développement intégré de FATICK : prendre en compte l'espace économique viable", défis Sud, No 97, oct.-nov. 2010, p. 24. SOS Faim s
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Gestion post-récolte: Sus au gaspillage! ----- "Il est indispensable de gérer efficacement l’après-récolte pour préserver la qualité et la fraîcheur des cultures, de la récolte à la table du consommateur. Des technologies pratiques permettent de ralentir la détérioration des produits. Certaines d’entre elles peuvent même ajouter de la valeur." Reproduit de: CTA, "Gestion post-récolte: Sus au gaspillage!", Spore, N° 152, avril-mai 2011, p. 13. s
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Bénin: manioc séché, manioc préservé ----- "L’importance des pertes post-récolte a toujours posé problème aux producteurs de manioc. Mais avec l’introduction d’équipements de transformation, les paysans béninois prolongent la durée de vie de cette culture clé. Autre avantage : ils en tirent des revenus plus élevés." Reproduit de: Godwin, ATSER, "Manioc séché, manioc préservé", Spore, N° 152, avril-mai 2011, p. 18 CTA s
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Igname: un succès en ville ----- Source de revenus et de sécurité alimentaire, l'igname est consommé quotidiennement par 60 millions d'Africains. "Tubercule ancestral, l’igname est aussi un produit d’avenir. Variétés améliorées, plus productives, et nouvelles présentations, mieux adaptées aux consommateurs des villes, promettent un retour en grâce de cette plante, principalement cultivée en Afrique de l’Ouest." Reproduit de: CTA, "Igname: un succès en ville", Spore N° 152, avril-mai 2011, p. 20. s
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Sucre: investissements en Afrique ----- En février 2011, les cours mondiaux du sucre ont atteint leurs plus hauts niveaux depuis 1987 et la demande est en constante augmentation. De gros investissements ont été engagés dans la production et la transformation de la canne à sucre en Afrique. CTA, "Sucre: investissements en Afrique", Spore, N° 154, août-septembre 2011, p. 11. CTA s
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Riz Burkinabé: drôles de subventions ----- En mai 2011, le gouvernement burkinabé a pris des mesures pour faire baisser les prix de certains produits de grande consommation. Deux de ces mesures ont concerné le riz, faisant l'affaire des consommateurs urbains mais pas celle des producteurs. MAÏGA, Inoussa, "Riz Burkinabé: drôles de subventions", Défis Sud, N°102, août-septembre 2011, p. 4 à 6. SOS Faim. s
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«L’agriculture écologique est une question de survie» ----- "Sur les 14,8 milliards d'hectares de terres émergées que compte notre planète, 5,6 sont improductifs et 4,2 sont recouverts de forêts. Restent 5 milliards d'hectares de terres agricoles, qui doivent nourrir une population en augmentation constante. Selon l'agronome suisse Hans Rudolf Herren, il faut entièrement repenser la politique agricole mondiale pour que la production suffise à long terme." Reproduit de: Entretien avec Hans Rudolf Herren, Propos recueilis par Hansjakob Baumgartner, «L’agriculture écologique est une question de survie», OFEV, Magazine "environnement", 4/2011. Confédération suisse, Office fédéral de l'environnement. s
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Chameaux: la bosse du commerce ----- "Promouvoir et commercialiser les produits camelins, mettre en relation les groupes de producteurs et les transformateurs, améliorer les méthodes de conservation du lait et accroître la valeur ajoutée : voilà quelques-unes des initiatives qui contribuent à réguler la filière cameline dans les pays ACP." Reproduit de: CTA, "Chameaux: la bosse du commerce", SPORE, N° 155, octobre-novembre 2011, p. 20. s
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Vin de palme : une mise en bouteille réussie ----- Au Cameroun, un procédé innovant permet désormais d’embouteiller le vin de palme et de raphia et d’en conserver le goût naturel plus d’un an après sa mise en bouteille.<br /> (san)
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Riz : le Rwanda développe ses rizeries locales ----- Le gouvernement rwandais mène une politique d’amélioration de l’usinage du riz produit localement afin d’en augmenter la qualité et de parvenir à concurrencer le riz importé.<br /> (san)
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Bétail : des peaux et des os qui rapportent ----- Au Somaliland, région semi-autonome de Somalie, un projet pilote visant à valoriser les déchets d’abattoir a permis une augmentation de 30 à 60 % de la valeur des bêtes ainsi qu’une réduction de la pollution de l’environnement.<br /> (san)
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Transformation du plantain : interview du Dr Ngoh Newilah, chef du laboratoire du CARBAP ----- De multiples techniques de transformation et de conditionnement des fruits et autres sous produits du bananier plantain ont été mises au point par le Centre africain de recherche sur bananiers et plantains (CARBAP) de Njombé. Mais la transformation à grande échelle peine à décoller du fait de l’insuffisance de la production locale de plantain.<br /> (san)
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Transformation du plantain : comment fabriquer les bons chips ? ----- On apprend à travers ce processus mis au point par le laboratoire de technique post-récolte du Centre africain de recherche sur bananiers et plantains (CARBAP), qu’on peut faire des chips tant avec le plantain qu’avec la banane douce.<br /> (san)
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Transformation du plantain : avantages de la production des chips de banane plantain ----- Les chips se conservent plusieurs mois à la température ambiante sans modifications de leurs qualités nutritives. <br /> (san)
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Transformation du plantain : gestion d'une usine de production de chips ----- Cette fiche présente essentiellement les aspects techniques. Les petits entrepreneurs doivent cependant être attentifs aux facteurs du succès que sont la gestion économique de leur entreprise et au suivi de ses performances.<br /> (san)
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Transformation du plantain : avantages et inconvénients des différents emballages et les principaux problèmes de la fabrication des chips ----- Tableau récapitulatif des avantages et inconvénients des différents emballages et des principaux problèmes de la fabrication des chips.<br /> (san)
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