Innovations et Réseaux pour le Développement
Development Innovations and Networks
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Vers une transformation durable des systèmes d’élevage au Sénégal

Dans le nord du Sénégal, le Gret et ses partenaires appuient la structuration de la filière lait et s’efforcent d’améliorer les conditions d’existence des exploitations familiales d’élevage. Au fil des ans, le projet Asstel a permis l’émergence d’évolutions et de dynamiques prometteuses qui doivent désormais être pérennisées…

Le département de Dagana, au nord du Sénégal, est marqué par un système d’élevage extensif où la vente de lait permet de couvrir 25 % des besoins alimentaires, dans une zone où l’insécurité alimentaire touche 55 % des ménages. L’installation à Richard-Toll en 2006 de la Laiterie du Berger, une entreprise de transformation industrielle de lait, a donné un souffle nouveau au développement de la production laitière dans le département de Dagana, en offrant une véritable opportunité de débouché pour les exploitations familiales.
Lire la suite : https://www.gret.org/2019/10/vers-u...

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